Hakodate, 11 avril 2024
Hakodate – La porte d’Hokkaidō
Hakodate est l’une des principales villes de l’île d’Hokkaidō, située à son extrémité sud. Ville portuaire tournée vers la mer et la montagne, elle a joué un rôle majeur dans l’histoire moderne du Japon, notamment lors de l’ouverture du pays aux échanges internationaux au XIXe siècle.
1. Histoire et identité
Ouverture au monde : Hakodate fut l’un des premiers ports japonais ouverts au commerce international en 1859, aux côtés de Yokohama et Nagasaki. Cela a laissé une forte empreinte occidentale dans son architecture et son atmosphère.
Bataille de Hakodate : Elle fut le théâtre de la dernière bataille de la guerre de Boshin (1868–1869), qui opposa les forces impériales aux derniers partisans du shogunat Tokugawa.
Ville cosmopolite : Son quartier étranger conserve des églises russes orthodoxes, anglicanes et des bâtiments de style européen.
2. Lieux à découvrir
Mont Hakodate : accessible en téléphérique ou en bus, il offre l’une des plus belles vues nocturnes du Japon, la ville s’illuminant entre deux baies.
Motomachi : quartier historique aux pentes raides, rempli d’églises, de vieilles maisons de marchands et de consulats.
Fort Goryōkaku : fort étoilé de style occidental, aujourd’hui transformé en parc. Sa tour d’observation offre une vue spectaculaire, surtout au printemps avec les cerisiers en fleurs.
Marché du matin (Asaichi) : près de la gare, on y déguste crabes, calmars et autres fruits de mer frais.
Sources thermales de Yunokawa : station onsen réputée, à quelques minutes du centre-ville.
3. Culture et spécialités
Gastronomie : Hakodate est célèbre pour ses fruits de mer, en particulier le calmar, emblème de la ville. On y trouve aussi des ramen au bouillon clair typiques (Hakodate ramen).
Influences occidentales : pâtisseries, architecture, et festivals reflètent cette ouverture précoce au monde.
Événements : festivals d’été, illumination de Noël à Motomachi, et activités liées aux onsen.
👉 En résumé : Hakodate est une ville entre mer et montagne, riche d’histoire, de paysages spectaculaires et de traditions culinaires, parfaite pour découvrir l’âme d’Hokkaidō et son ouverture au monde moderne.